Podrobný popis

Extra panenský olivový olej – nefiltrovaný, za studena lisovaný, pôvod Istria

Objavte pravú chuť Stredomoria v podobe nášho nefiltrovaného extra panenského olivového oleja, lisovaného za studena priamo v srdci Istrie. Tento olej pochádza z malých rodinných olivových hájov, kde sa tradičné pestovateľské postupy spájajú s modernou technológiou lisovania.

Už viac ako 6 rokov ho ponúkame našim klientom a patrí medzi najobľúbenejšie produkty v našom portfóliu. Vďaka jeho čerstvosti, autentickej chuti a vysokej kvalite si získal stovky spokojných zákazníkov.

Čím je tento olej výnimočný?

Nefiltrovaný – plný chuti a živín

Olej nie je filtrovaný, takže si zachováva prirodzené častice dužiny, ktoré mu dodávajú:

• plnšiu, hlbšiu chuť

• lahodnú vôňu čerstvo rozdrvených olív

• vyšší obsah polyfenolov a antioxidantov

• typický jemne zakalený vzhľad

Tento typ oleja je považovaný za najautentickejší, keďže zostáva takmer v surovej podobe – presne tak, ako vyšiel z lisovne.

Za studena lisovaný – kvalita, ktorú cítiť

Olivy sa lisujú pri nízkej teplote do 27 °C, aby sa:

• zachovala chuťová čistota

• chránili vitamíny a antioxidanty

• zvýraznil charakteristický profil Istrijských olív

Výsledkom je olej s bohatým, harmonickým a vyváženým chuťovým tónom.

Pôvod z Istrie – regiónu s olivami najvyššej kvality

Istria patrí medzi najrenomovanejšie oblasti pre výrobu prémiového olivového oleja. Miestne odrody ako Buža, Bjelica či Rošulja sú známe svojou výraznou, ale elegantnou chuťou.
Náš olej sa vyrába v malých limitovaných šaržiach s dôrazom na čerstvosť a čistotu pôvodu.

Chuťový profil

• intenzívna, ale harmonická ovocnosť

• jemná horkosť typická pre kvalitné olivy

• príjemná pikantná dochuť, ktorá znamená vysoký obsah polyfenolov

• vôňa po zelených olivách, čerstvej tráve a mandliach

Ideálny pre gurmánov a milovníkov autentickej stredomorskej kuchyne.

Ako ho používať

Tento olej je skvelý predovšetkým za studena:

• na šaláty a grilovanú zeleninu

• k pečivu, mozzarelle a paradajkám

• k rybám a morským plodom

• do cestovín a rizota

• ako finálny dotyk na hotových jedlách

Aj kvapka dokáže zvýrazniť chuť celého jedla.

Kvalita overená rokmi

Olej ponúkame našim klientom už 6 rokov a každoročne patrí medzi najpredávanejšie produkty v našej gastro ponuke.
S našimi dodávateľmi v Istrii dlhodobo spolupracujeme a priamo kontrolujeme:

• zber olív

• spôsob spracovania

• kvalitu každej šarže

Vďaka tomu vieme garantovať stálu, vysokú a hlavne pravú kvalitu, ktorú zákazníci oceňujú.

Skladovanie

Aby si olej zachoval svoju špičkovú kvalitu:

• skladujte ho na tmavom a chladnom mieste

• nevystavujte ho priamemu slnku